Mâm cỗ trông trăng Trung thu gồm những gì
Mâm cỗ trông trăng của người Hà Nội gồm bánh nướng bánh dẻo, bưởi, hồng, na và ấm trà. Cách bày cỗ, bày lúc nào và mua bao nhiêu bánh là vừa.
Mâm cỗ trông trăng gồm những gì
Mâm cỗ Trung thu của người Hà Nội xưa không cầu kỳ, nhưng có mấy thứ gần như nhà nào cũng bày. Mỗi thứ một ý, và ý ấy thường gắn với mùa thu hơn là gắn với lễ nghi.
Bốn thứ không thể thiếu
Bánh nướng và bánh dẻo
Một cái vàng một cái trắng, một cái tròn một cái vuông. Người xưa lý giải là tượng trưng cho trời và đất. Thực tế hơn: hai vị khác nhau thì ai cũng có thứ hợp miệng.
Bưởi
Quả bưởi là trung tâm của mâm cỗ. Nhiều nhà tỉa vỏ bưởi thành hình con chó, cắm hạt đậu đen làm mắt — món đồ chơi thủ công mà trẻ con thời trước rất thích.
Hồng và na
Hồng đỏ, na chín — hai thứ quả đúng mùa thu Hà Nội. Bày lên mâm vừa đẹp mắt vừa đúng tiết trời.
Trà
Người lớn uống trà, ăn bánh, ngắm trăng. Bánh nướng thập cẩm hợp trà đặc; bánh dẻo hợp trà nhài hoặc trà sen.
Bày mâm thế nào
- Đặt bưởi ở giữa làm điểm nhấn, các loại quả xếp quanh.
- Bánh cắt sẵn bày đĩa riêng, không để nguyên chiếc trên mâm quả.
- Thêm vài chiếc đèn ông sao hoặc đèn lồng nhỏ nếu nhà có trẻ con.
- Bày ngoài sân hoặc nơi nhìn được trăng.
Cỗ bày lúc nào
Thường bày vào tối rằm, sau bữa cơm. Trẻ con rước đèn về thì phá cỗ. Nhà nào cúng gia tiên thì làm mâm cúng trước, xong mới hạ xuống cho cả nhà cùng ăn.
Bao nhiêu bánh là vừa
Bánh trung thu ngọt và đậm, ít ai ăn hết một chiếc. Kinh nghiệm: tính một chiếc cho hai người, cắt làm bốn hoặc sáu phần ăn cùng trà.
- Nhà 4 người: một hộp 4 bánh là đủ, còn dư để mời khách.
- Cỗ 10 người: khoảng 5–6 chiếc, nên chọn cả nướng lẫn dẻo.
- Cỗ cơ quan, khu phố: gọi tiệm báo số người, sẽ tư vấn nhanh hơn.
Chuẩn bị trước bao lâu
Bánh Bảo Phương làm theo mẻ trong ngày, không chất bảo quản. Cận rằm lượng đơn rất lớn nên đặt trước 1–2 ngày là vừa đẹp — bánh vẫn mới mà không lo hết hàng.
Cần tư vấn bày cỗ hay chọn bánh, gọi 0796.11.2468 (7h00 – 21h00).
